《舌尖上的中国》里为什么没有河南的美食？
大多数的人都抵挡不住美食的诱惑，一部《舌尖上的中国》的纪录片，受到这么多人的喜爱与追捧，不外乎这个理由。我也是其中的一员，虽然对于美食没有研究，但是对于吃特别的感兴趣，关于美食的节目我是必看的。特别是《舌尖上的中国》每一集我都熬夜看完，惊喜之余，却没有河南的美食，难免会有很大的遗憾。河南作为中国文化重要的发祥地之一，更是饮食文化发祥和大融合的地方，也是很多朝代建都倾向的地方，从古至今都是商贾聚散之地，可以说《舌尖上的中国》，少了河南的美食就是不完整的。
遗憾的是，在《舌尖上的中国》的纪录片里，却没有看到河南的美食的身影，也许是疏漏，还有更多的也许，深层次的原因也没必要去深究了，对于河南的美食，重要的代表就是——烩面。
烩面，可以说是河南的名片，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
灌汤包，就是包子里面有汤。特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
胡辣汤，又名糊辣汤，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
羊肉汤，羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，最具代表的就是虢国羊肉汤馆。
茶，茶是人们休闲时的一种饮品，没事的时候，找个人一起边聊天边喝茶，很惬意。信阳红和信阳毛尖也是众多茶中的精品。
以上这几种，是河南众多美食中很小很小的一点，河南的文化不仅包括美食，另外医疗条件在国内也是领先的，值得一提的是郑州大学第五附属医院对于肝胆类疾病的治疗，有突出的贡献。
特别是对于肝癌的治疗，自身研发了精准肝切除术，被世界公认为治疗肝癌最好的方法，另外对于胰腺癌的治疗，郑州大学第五附属医院肝胆外科主任李晓勇教授，首次把射频消融术运用到胰腺癌的治疗方法当中，在国内领先、填补了省内空白。经过李晓勇救治的一名胰腺癌患者，已经活了8年有余，现在仍健在。
不管是美食还是医疗，这只是河南很小很小的一部分。如果你在河南，你会被她厚重的文化气息感染，会被河南人憨厚实在的精神感动，会被河南众多的美食诱惑，会被郑东新区的高科技所震撼，会被在中原福塔上看到的景色陶醉……
总之，中原腹地的河南，是集厚重的历史文化、饮食文化、重要地理位置、医疗等与一身的人杰地灵的地方。
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