你现在信凉茶能降火吗？（谁是好凉茶？加多宝解毒功效不及王老吉）(转载)

余柏

　　2006年5月，国务院公布第一批“国家级非物质文化遗产名录”（下称“非遗”），凉茶正式列入首批国家非物质文化遗产，包括王老吉、邓老凉茶等21家凉茶企业的18个品牌、54个秘方及术语。
　　从目前加多宝和王老吉的公开信息所知，王老吉大健康拥有“王老吉”凉茶的10-15号“非遗”秘方，而加多宝则拥有凉茶16号秘方。但二者的凉茶产品所标注的配料，无论是成分还是排列顺序都完全一致。
　　《消费者报道》以目前进入审核阶段的国家标准《植物饮料》中针对凉茶所属的“草本饮料”的理化要求，对其特征指标“总黄酮含量”做了检测。
　　结果表明：“王老吉凉茶”（植物饮料）的总黄酮含量为5.84mg/100ml，“加多宝凉茶”（植物饮料）的总黄酮含量为3.36mg/100ml。（总黄酮测定以芦丁计）
　　对该指标的含义，广东省疾病预防控制中心一位专家为《消费者报道》记者解释道，该指标主要是作为凉茶使用植物原料制作的一个标志性成分指标来设定的，含量多少用以表示植物投料水平。
　　此 外，记者从华南理工大学从事凉茶研究的尤蓉博士处获知，黄酮作为抗氧化成分具有多种功效被广泛关注，多种黄酮成分参与机体内的解毒过程，比如甘草中的甘草 酸、甘草甜素能与毒物结合，使其转化为毒性较小或无毒性的物质；金银花中的绿原酸成分也有解毒功能；因而总黄酮这个指标在一定程度上反映出凉茶的解毒功 效。
   
   
   
   
   
   
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